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ڣ2023-02-24 14:16
“三兄弟”绵白糖还原糖分超标 新京报讯(记者刘欢)2?0日,新京报记者获悉,青岛市市场监督管理局近期发布新一期食品安全监督抽信息通告显示,该对饼干茶叶及相关制

“三兄弟”绵白糖还原糖分超标

新京报讯(记者刘欢)2?0日,新京报记者获悉,青岛市市场监督管理局近期发布新一期食品安全监督抽€信息通告显示,该€对饼干€茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品?4大类食品?165批次样品进行了监督抽€,检?6批次样品不合格,其中1批次 “三兄弟”正宜绵白糖?批次河北隆尧彭山食品厂生产的绵白糖检出还原糖分不合格?/p>

抽检通告显示,此次抽€?批次绵白糖被€出不合格,标称河北隆尧彭山食品厂生产的绵白糖(分装,400?袋,2022/08/04),还原糖分€测€为1.27g/100g;标称山东青州市正宜调味食品有限公司生产的€三兄弟”正宜绵白糖?00?袋,2022/08/01),还原糖分€测€为3.97g/100g?/p>

据悉,还原糖分是食糖的品质指标之€,反映食糖中还原糖的含量,还原糖含量会影响食糖的口感、外观等。还原糖分不达标会影响产品本身的风味,偏高会使白糖吸潮,不€贮存,影响白糖的质量€还原糖分不合格的原因,可能是储存方式不当,或是生产工艺控制不好。国家标准GB/T 1445?018《绵白糖》规定,绵白糖中还原糖分应为1.5?.5g/100g?/p>

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